Pourquoi consommer les protéines d’œufs ?

Avoir une alimentation qui renferme en quantité suffisante tous les éléments nutritifs nécessaires pour le bon fonctionnement de l’ensemble de l’organisme est un objectif que tout le monde essaie d’atteindre. Pour y parvenir, le choix se porte vers les aliments qui sont réputés pour leur richesse en tel ou tel élément nutritif. Lorsque vous prenez les protéines par exemple, les œufs sont d’excellents aliments.  En raison de la grande importance des protéines, cet article vous expose les bienfaits liés à la consommation d’œufs.
 

Bienfaits nutritionnels des œufs
 

L’apport des œufs en protéines est très considérable. Il est évident que vous ayez  déjà entendu parler de la vraie source de protéines que constituent les œufs. Cependant le fait pour vous d’avoir une connaissance plus poussée sur la teneur ou la quantité d’éléments nutritifs que cet aliment apporte vous sera d’une grande utilité. Pour en savoir plus, prenez le soin de bien lire l’article jusqu’à son dernier mot. Ainsi, dans un œuf, vous trouverez six grammes de protéines. Il faut préciser qu’il s’agit d’une protéine de très bonne qualité. Mises à part les protéines, les œufs renferment également près de quatorze autres éléments nutritifs. 
Vous avez par exemple l’acide folique, le fer, le phosphore ainsi que les vitamines B12 , A, D et bien d'autres. Les protéines trouvées dans les œufs ont cette capacité de produire des muscles. Elles permettent aussi de refaire les tissus ou cellules abîmées de l’organisme. Ces protéines vous donnent aussi la sensation que vous êtes rassasié pendant un moment très considérable. Cette source de protéines est considérée comme celle là plus complète puisqu'elle fournit la totalité des acides aminés qu’il faut à l’organisme pour le bon fonctionnement des cellules et des organes. 
 

Quantité de protéines et lipides dans l’œuf et méthodes de préparation
 

Un œuf pèse entre cinquante et soixante dix grammes, le tout dépend de sa taille. Lorsque vous prenez un œuf de cinquante grammes, vous trouverez moins de six grammes de protéines. Mais pour un œuf de soixante dix grammes, la quantité exacte de protéines est de six grammes. Quant aux lipides, leur quantité dans un œuf est d’environ cinq grammes. Comme vous pouvez me remarquer, les deux éléments nutritifs dont il est question vont de pair et s’avèrent tous indispensables. 
En ce qui concerne les méthodes de préparation des œufs, vous en trouverez plusieurs. Il y a la préparation à la coque, celle à la poêle, celle au four et celle au micro-ondes. La cuisson à la coque consiste à mettre l’œuf dans de l’eau bouillante et à le cuir pendant deux à trois minutes. Avec cette méthode, les éléments nutritifs présents dans l’œuf sont conservés. La préparation à la poêle consiste à cuire l’œuf avec de l’huile ou du beurre. Celle au four consiste à le placer au four sur une plaque pendant quelques minutes. Quant à celle au micro-ondes il vous suffit de mettre l’œuf dans de l’eau et de le placer au micro-ondes. Parmi toutes ces méthodes, seule celle au micro-ondes ne permet pas à l’œuf de conserver tous ses éléments nutritifs.
 

Autres aliments riches en protéines
 

Mis à part l’œuf, il y a d’autres aliments qui fournissent également une bonne quantité de protéines à l’organisme. Parmi ceux-ci, vous avez le bœuf séché. Ce dernier contient entre douze et quinze grammes de protéines pour environ trente grammes de bœuf séché. Cet aliment est donc plus riche en protéines que l’œuf. Vous avez également, les pis chiches, les haricots verts, le tempeh, le thon, etc.